Automatisation efficace de l'industrie boulangère

Nous proposons des solutions d'automatisation efficaces et faciles à nettoyer pour la production de produits de boulangerie et de confiserie. Du stockage des matières premières et de la production de la pâte à la cuisson et à l'emballage : Festo vous propose des composants, des solutions système prêtes-à-installer et les services adaptés à votre processus de production.

Nous avons la solution adéquate pour répondre à ces exigences :

  • Un nettoyage qui fait gagner du temps grâce aux composants Clean Design
  • Fonctionnalité des composants à haute et basse température
  • Entraînements pour une découpe précise pour des résultats reproductibles
  • Des solutions pour des emballages sécurisés avec une grande flexibilité

Découvrez ici comment nous pouvons vous aider à chaque étape du processus

1. Traitement des matières premières

Traitement des matières premières dans le processus de production des produits de boulangerie

Lors de la manipulation d'ingrédients alimentaires bruts, il est essentiel de sélectionner correctement les vannes de process. L'automatisation des processus Festo offre une gamme complète de vannes de process ainsi que des produits innovants tels que les vannes à manchon VZQA : les variantes pour l'utilisation dans le secteur alimentaire (FDA, EC VO 1935/2004) sont disponibles à cet effet.

2. Qualité des aliments et de l'air comprimé

Armoire de commande pour le bon conditionnement de l'air comprimé

Dès que l'air comprimé entre en contact avec des aliments, un soin tout particulier est de mise. En soi, l'air comprimé n'est pas pur. Un conditionnement de l'air comprimé adapté à son utilisation permet de garantir un niveau de sécurité optimal pour les denrées alimentaires, les consommateurs et les producteurs.

Livre blanc sur la qualité de l'air comprimé (PDF)

3. Postes de chargement et de déchargement (manipulation des plaques de cuisson)

Chargement et déchargement des plaques de cuisson

La gamme électrique Festo vous offre une alternative en constante évolution aux solutions pneumatiques pour l'alimentation et l'empilage/dépilage de vos plaques de cuisson. La durée de vie de vos plaques de cuisson est augmentée, ce qui réduit les coûts de remplacement, le tout sans aucun conditionnement de l'air comprimé.

4. La sécurité alimentaire en toute simplicité

Terminal de distributeurs Clean Design MPA-C

La confiance des consommateurs est essentielle dans la production alimentaire, et la sécurité alimentaire est une valeur fondamentale du marché. Tout ce qui finit sur la table doit être produit proprement. Pour cela, une conception intelligente des installations et des composants développés pour l’environnement agroalimentaire favorisent la production, de manière simple, efficace et fiable. Festo propose les bonnes solutions d'automatisation ainsi qu'une expertise industrielle pour la production sûre de produits alimentaires.

Plus d'informations sur la sécurité alimentaire

5. Emballage

Emballage de petits pains

Un emballage sûr et efficace est indispensable. À cette fin, nous vous proposons nos gammes électriques et pneumatiques : sur mesure afin que vous puissiez mettre en œuvre la meilleure solution pour votre application.

En savoir plus sur l'automatisation dans l'industrie de l'emballage

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