Automatización de la industria panificadora

Le ofrecemos soluciones de automatización eficientes y fáciles de limpiar para la producción de productos de panadería y repostería. Desde el almacenamiento de las materias primas hasta el horneado y el envasado, pasando por la fabricación de la masa: Festo le ofrece componentes, soluciones de sistema listas para instalar y los servicios adecuados para su proceso de producción.

Para estos requisitos ofrecemos la solución correcta:

  • Limpieza rápida con componentes en ejecución Clean Design
  • Funcionamiento de los componentes con temperaturas altas y bajas
  • Actuadores para lograr un corte preciso y obtener resultados reproducibles
  • Soluciones para un envasado y embalaje seguros altamente flexibles

Descubra aquí cómo podemos ayudarle en cada paso del proceso

1. Procesamiento de materias primas

Procesamiento de materias primas en la producción de productos de panadería

Cuando hay que manipular ingredientes crudos resulta crucial seleccionar las válvulas de proceso correctas. La automatización de procesos de Festo ofrece una gama completa de válvulas de proceso, así como productos innovadores como las válvulas aprisionadoras VZQA: para ello, se dispone de variantes para el uso en el sector alimentario (FDA, EG VO 1935/2004).

2. Calidad del aire comprimido y de los alimentos

Armario de maniobra para la preparación de aire comprimido limpio

Siempre que el aire comprimido entre en contacto con los alimentos, es preciso tener mucho cuidado. El aire comprimido no se puede considerar limpio de por sí. La preparación del aire comprimido adecuada para estas aplicaciones debe proporcionar la máxima seguridad posible para los alimentos, los consumidores y los productores.

Libro blanco Calidad del aire comprimido (PDF)

3. Estaciones de carga y descarga (manipulación de bandejas de horno)

Carga y descarga de bandejas de horno

La automatización eléctrica de Festo le ofrece una gama de alternativas neumáticas, que no para de crecer, para la alimentación, apilado y desapilado de sus bandejas de horno. La vida útil de sus bandejas de horno aumenta y con ello se reducen los costos de reemplazo, y sin necesidad de preparar aire comprimido.

4 Simplificación de la seguridad alimentaria

Terminal de válvulas Clean Design MPA-C

La producción de alimentos se basa en la confianza, por lo que la seguridad alimentaria forma parte de la identidad de la marca: lo que llega a la mesa debe producirse con la máxima limpieza. El diseño inteligente del sistema y la utilización de componentes aptos para el contacto con alimentos ayudan en la consecución de una producción sencilla, eficiente y fiable. Festo aporta soluciones de automatización adecuadas para la fabricación de alimentos seguros, así como un amplio conocimiento del sector.

Más sobre seguridad alimentaria

5. Embalaje

Embalaje de panecillos

El embalaje seguro y eficiente es imprescindible. Para ello, le ofrecemos nuestra gama de productos eléctricos y neumáticos: con ellos podrá implementar a medida y con precisión la mejor solución a su aplicación.

Obtenga más información sobre la automatización de la industria del embalaje

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