Informazioni di base e specialistiche

    Competenze di base e specialistiche – Materiali

Materiali per la produzione di alimenti

I materiali utilizzati non devono influire in modo negativo sull'igiene durante la produzione di alimenti. Per un'elevata affidabilità anche nella fase di pulizia, i materiali devono essere resistenti alla corrosione e ai detergenti.

Acciaio, alluminio e plastica sono i materiali più frequentemente utilizzati e, esattamente come i lubrificanti, devono soddisfare speciali requisiti.

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