Automação eficiente na indústria da panificação

Temos soluções de automação eficientes e fáceis de limpar para a produção de artigos de panificação e confeitaria. Do armazenamento de matérias-primas à produção de massa, à panificação e ao embalamento, a Festo fornece componentes, soluções de sistemas prontos a instalar e serviços adequados ao processo de produção.

Nós temos a solução certa para estes requisitos:

  • Limpeza em pouco tempo com componentes em Clean Design
  • Funcionalidade dos componentes a altas e baixas temperaturas
  • Atuadores para o corte preciso com resultados reproduzíveis
  • Soluções para embalagens seguras com alta flexibilidade

Saiba aqui como podemos ajudar em cada etapa do processo

1. Processamento de matérias-primas

Processamento de matérias-primas na produção de artigos de panificação

A correta seleção de válvulas de processo é fundamental no tratamento de produtos alimentares crus. A automação de processos da Festo tem uma série completa de válvulas de processo e produtos inovadores, como as válvulas de aperto VZQA: versões disponíveis para uso no setor alimentar (FDA, EG VO 1935/2004).

2. Alimentação e qualidade do ar comprimido

Quadro de comando para a preparação de ar comprimido limpo

Tem de ter um grande cuidado sempre que o ar comprimido entra em contacto com os alimentos, porque ele não é naturalmente limpo. A preparação do ar comprimido específica da aplicação garante o mais alto nível de segurança para alimentos, consumidores e produtores.

Livro Branco sobre a qualidade do ar comprimido (PDF)

3. Estações de carga e descarga (manuseio de tabuleiros de panificação)

Carga e descarga de tabuleiros de panificação

A automação elétrica da Festo tem um catálogo cada vez maior de alternativas pneumáticas para fornecer, empilhar e desempilhar os tabuleiros. A vida útil dos tabuleiros de panificação aumenta, por isso, os custos de reposição diminuem, sem qualquer preparação de ar comprimido.

4. Segurança alimentar facilitada

Terminal de válvulas Clean Design MPA-C

A produção alimentar é uma questão de confiança e a segurança alimentar é essencial para a marca. O que quer que acabe na mesa deve ser produzido de forma higiénica. Isso requer o design inteligente do sistema e o uso de componentes alimentares seguros que suportam uma produção simples, eficiente e confiável. A Festo tem as soluções de automação corretas, como também o conhecimento certo sobre a indústria para a produção de alimentos seguros.

Mais sobre segurança alimentar

5. Embalamento

Rolos de embalagem

É imprescindível ter uma embalagem segura e eficiente. Para isso, temos o nosso catálogo de tecnologia elétrica e pneumática: a melhor solução sob medida e com encaixe preciso para a sua aplicação.

Saiba mais sobre automação na indústria do embalamento

Handling Guide Online - Construção de sistemas de manuseio

Configure o sistema de manuseio correto a partir de uma solução de eixo simples para um pórtico tridimensional, de forma rápida e fácil com o Handling Guide Online. Introduza a definição do eixo, a carga útil, etc., e em apenas 20 minutos terá o sistema pronto a pedir perfeito. É fornecido com os dados CAD e os arquivos de comissionamento, pronto a instalar ou parcialmente instalado.

Iniciar o Handling Guide Online

OEE - disponibilidade máxima do sistema

A alta disponibilidade do sistema pode ser planeada. Os principais parâmetros para a eficácia geral do equipamento são a disponibilidade, o desempenho e a qualidade. Estes exemplos mostram como pode reduzir os tempos de execução e aumentar as taxas de ciclo enquanto mantém uma qualidade de topo.

OEE – aumento da eficiência do sistema (PDF)