Praclíky sú jednou z najobľúbenejších raňajkových pochúťok v južnom Nemecku. Na vytvorenie dokonalého tvaru so symetrickými slučkami, hrubou spodnou časťou a tenkými vnútornými časťami je potrebná zručnosť, prax a čas. Alebo len dômyselné automatizačné riešenie
Prísady na výrobu tohto tradičného pečiva, ako je pšeničná múka, voda, droždie a soľ, vie pridať každý. Na tvorenie slučiek treba mať ten správny grif. Pekár vezme trochu cesta a na pracovnej ploche z neho ručne vypracuje valček, ktorý sa ku krajom zužuje. Teraz sformuje valček do tvaru písmena U, na koncoch ho prudko zdvihne, zamotá ich o 180 stupňov a priloží k okraju. Nakoniec ich pevne pritlačí a typický tvar je hotový. Skúsený pekár dokáže vyrobiť až 600 praclíkov za hodinu. V pekárni Schill sa to teraz robí jednoduchšie: do stroja na praclíky sa dá cesto, stlačí sa tlačidlo a hotovo.
Hrubá spodná časť a tenké vnútorné časti
Pekáreň Schill denne vyrobí okolo 10 000 praclíkov pre svojich jedenásť pobočiek. Vysoká rýchlosť výroby nie je až taká dôležitá ako tradičný tvar. Kým sa praclík dostane do lúhového kúpeľa a potom do pece, prejde kompaktnou výrobnou linkou. Cesto sa automaticky miesi, porciuje a formuje do tvaru valčeka. Potom sa pomocou polohovacej jednotky od spoločnosti Festo s milimetrovou presnosťou vyrovná na dopravníku, aby ho uchopovače mohli chytiť na správnych miestach a vytvoriť symetrický praclík. Nasleduje proces vytvárania slučiek, pri ktorom sa využíva uchopovacia technika s akčnými členmi od spoločnosti Festo. Potom už ide všetko veľmi rýchlo: za necelú sekundu sa z cesta stane dokonale tvarovaný praclík. Citlivé nástroje (End-of-Arm-Tools) uchopia konce cesta, prepletú ich a jemne pritlačia k vonkajším okrajom. Takto sa za hodinu vyrobí až 2 300 praclíkov, ktoré sú citlivo tvarované pomocou pneumatického systému Festo. Rovnaký postup je aj pri výrobe pleteniek. Na úpravu systému treba iba niekoľko jednoduchých krokov.
Prach z múky a snímače
Stroj na praclíky využíva veľa know-how spoločnosti Festo, od úpravy stlačeného vzduchu po pohony a uchopovaciu techniku. Pri výbere automatizačných komponentov sa zohľadnilo množstvo prachu z múky, ktoré sa nachádza v pekárni. Pre dlhú životnosť a ľahkú údržbu boli použité špeciálne tesnenia, ktoré bránia prenikaniu prachu z múky do pneumatických komponentov. Vďaka moderným snímačom stroj automaticky deteguje chyby a automaticky sa zastaví, ak napríklad cesto na praclík spadne z pásu.