ความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัย

ในการผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานและแนวทางในการออกแบบและวัสดุ กฎระเบียบนี้มีผลบังคับใช้โดยเฉพาะกับภาคส่วนอาหารที่มีความอ่อนไหว การออกแบบเครื่องจักรและส่วนประกอบที่ถูกสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญ ในส่วนของการสร้างส่วนประกอบระบบอัตโนมัติสำหรับระบบของคุณ เราให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการออกแบบที่ถูกสุขอนามัย เช่น พื้นผิวเรียบและรัศมีขนาดใหญ่

เราได้รวบรวมข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารจากมุมมองทางการสร้างเครื่องจักรใน Whitepaper พร้อมคำแนะนำเชิงปฏิบัติจำนวนหนึ่ง สิ่งเหล่านี้เกี่ยวกับกับมาตรฐานและข้อกำหนดการออกแบบที่เกี่ยวข้องอย่างชัดเจน และอธิบายความอันตราย การเลือกใช้วัสดุ และการทำความสะอาด

Whitepaper ความปลอดภัยด้านอาหาร (PDF)

สำหรับผู้ผลิต ความสำคัญสูงสุดคือการป้องกันการก่อตัวของเชื้อโรคที่เป็นอันตรายและเพื่อแยกอนุภาคแปลกปลอมออก ไม่ว่าจะเป็นแบคทีเรีย ปัจจัยที่มีอิทธิพลทางเคมี หรืออนุภาคการกัดกร่อน สิ่งสำคัญคือต้องมีสุขอนามัยที่เหมาะสมที่สุดด้วยระยะเวลาขั้นต่ำและสารทำความสะอาดในปริมาณขั้นต่ำเช่นกัน - เวลาหยุดทำงานของระบบควรสั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ OEE (ประสิทธิผลของอุปกรณ์โดยรวม) ก็ควรสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เมื่อทำความสะอาดระบบ ปัจจัยสี่ประการที่สำคัญคือ:

• อุณหภูมิ
• เวลา
• กลศาสตร์/แรง
• เคมี

แหล่งที่มาของอันตรายมากมายสามารถหลีกเลี่ยงได้ในระหว่างขั้นตอนการออกแบบ เนื่องจากส่วนประกอบระบบอัตโนมัติในการผลิตอาหารต้องไม่ทำปฏิกิริยากับสารทำความสะอาดและสารฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์ของเราจึงมีความทนทานต่อการกัดกร่อนและมีเสถียรภาพทางกลไกและทางเคมี ส่วนประกอบของระบบไฟฟ้าของเราแน่นหนาเชื่อถือได้ ซึ่งจะช่วยลดอัตราของความล้มเหลวที่คาดไม่ถึงและเพิ่มความพร้อมของระบบของคุณ
เราได้สรุปข้อกำหนดทางกฎหมายสำหรับการทำความสะอาดและระดับการป้องกันไฟฟ้าจาก IP65 ถึง IP69K ไว้ใน Whitepaper นอกจากนี้ยังมีข้อมูลความรู้เชิงปฏิบัติเพิ่มเติมเกี่ยวกับความง่ายในการทำความสะอาดและความทนทานต่อการกัดกร่อนของส่วนประกอบต่างๆ ของระบบ ตลอดจนการเลือกซีลกระบอกสูบ ท่อลม และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ถูกต้อง

Whitepaper การทำความสะอาด (PDF)

ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างสูงสุดทันทีที่อากาศอัดสัมผัสกับอาหาร เป็นเพราะอากาศอัดนั้นไม่บริสุทธิ์ด้วยนั่นเอง แนวคิดที่ดีในการบำบัดอากาศอัดจึงเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นระบบการบำบัดอากาศที่ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันจึงเป็นสิ่งจำเป็นในที่นี้ เนื่องจากคุณต้องการคุณสมบัติของการบำบัดอากาศอัดที่แตกต่างกัน ณ จุดต่างๆ ในการใช้งาน และอาหารทุกชนิดมีข้อกำหนดพิเศษในการผลิต
พารามิเตอร์และระดับของคุณภาพต่อไปนี้มีความสำคัญต่อการบำบัดอากาศอัดที่มีความเหมาะสมและประหยัดพลังงานในระบบอัตโนมัติสำหรับการผลิตอาหาร:

• อนุภาคของแข็ง
• ปริมาณน้ำ
• ปริมาณน้ำมันทั้งหมด

Whitepaper ของเราที่เกี่ยวกับการบำบัดอากาศอัดจะอธิบายเกี่ยวกับระดับของคุณภาพอากาศอัดและยังแสดงตัวกรองที่เรียงต่อกันสำหรับแบบอย่างการใช้งานในแต่ละกรณี

Whitepaper คุณภาพอากาศอัด (PDF)