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Cibo per la mente
Giorgio Crepaldi,
Marketing Manager Festo SpA
Caro lettore,
Quando si tratta di ciò che mangiamo, siamo ormai abituati
a esigere standard qualitativi elevati e le nostre attese sono
in costante ascesa. Tuttavia, i continui scandali di contaminazione
dei cibi dimostrano quanto sia difficile mantenere questi livelli
di qualità. Le macchine automatiche per la produzione di cibi
e bevande sono soggette a requisiti sempre più rigorosi in quanto
a progettazione igienica, materiali e lubrificanti di qualità ali-
mentare e resistenza agli agenti detergenti.
Quella alimentare è un’area di produzione che parla una propria
lingua, applica norme e regole speciali ed è dominata da ten-
denze e opportunità di sviluppo indipendenti.
Per Festo, la produzione alimentare è una delle aree di attività
più importanti. Per questo stiamo concentrando le nostre capa-
cità di sviluppo dei prodotti e le nostre competenze di vendita
su questo segmento di mercato. I nostri esperti forniscono
assistenza ai nostri clienti, mettendo a loro disposizione
un know how specifico sulle esigenze delle loro applicazioni
e sulle soluzioni offerte da Festo.
Questo numero di trends in automation è ampiamente dedicato
alla produzione alimentare. Potete leggere come la “progetta-
zione orientata alla pulizia” aumenti sensibilmente l‘efficienza
economica dell’esercizio delle macchine per la produzione
di generi alimentari e bevande (pagina 8 – Dr. Hofmann) e in
che modo i sistemi di visione Festo controllano che i biscotti
abbiano la giusta copertura di cioccolato (pagina 20 – Controllo
culinario).
Forte di una solida esperienza, Festo è il partner ideale per l’in-
dustria alimentare, in cui trovano applicazione: l’automazione
di processo nella trasformazione primaria di cibi e bevande,
e l’automazione industriale nei successivi processi
di manipolazione e confezionamento.
Buona lettura!